Zusammenfassung: Der Autor stellt in seinem Beitrag verschiedene neu entwickelte EDV-unterstützte Verprobungsmethoden zur Ermittlung erfundener Losungen in Gastronomieunternehmen vor. Besonderes Augenmerk legt er dabei auf die Darlegung verschiedener Möglichkeiten zur Plausibilitätsprüfung der Tageslosung, wobei er ua auch auf die Verprobung von Mehrfachlosungen, die Lückenanalyse, die Endziffernanalyse und die Losungsstrukturanalyse Bezug nimmt und mittels grafischer Darstellungen veranschaulicht.
