Trotz der weltweit herrschenden Ressourcenknappheit würden jährlich unzählige Mrd Tonnen genießbarer Lebensmittel entsorgt. Die Gründe seien vielfältig. Auch das Steuerrecht trage hier seinen Teil bei, denn aus umsatzsteuerlicher Sicht könne es für Unternehmen günstiger sein, Lebensmittel zu entsorgen, als an Bedürftige zu spenden. Der Beitrag zeigt, dass das Steuerrecht im Bereich der Lebensmittelspenden seine volle Lenkungsfunktion entfalten und durchaus positive Anreize für das Spenden schaffen kann.
