Noah Ruby steht vor einer mächtigen silbernen Maschine. Sie erinnert mit ihrem großen Trichter an einen Fleischwolf. Nur: Fleisch ging hier noch nie durch die Messer. Denn in der kleinen Küche der Freunderlwirtschaft im neunten Wiener Gemeindebezirk wird ausschließlich vegetarisch und vegan gekocht.
