Im Auftrag des Fachverbands Gastronomie wurde ein Gutachten zum Thema „Eignung des WIFO-Gutachtens 2003 zur Feststellung der wirtschaftlichen Überwälzung der Getränkesteuer“ von Prof. Friedrich Fraberger (WU Wien) erstellt. Damit liegt ein mögliches Berechnungsmodell für die Frage der Überwälzung im konkreten Einzelfall vor. Das einfach handhabbare Schema bietet Anleitungen für nachvollziehbare Überwälzungs-Berechnungen.
