Zusammenfassung: Der Autor gibt einen Überblick über die Eckpunkte des Lebensmittelsicherheits- und -verbraucherschutzgesetzes und beschreibt in diesem Zusammenhang die Rahmenbedingungen für Lebensmittel, Gebrauchsgegenstände und Kosmetika. Weiters nimmt er auf die Aufsichtsrechte der Lebensmittelpolizei Bezug und erläutert die Vorgaben für den innergemeinschaftlichen und den drittstaatsbezogenen Lebensmittelverkehr. Ausführungen zum Aufgabenbereich der Lebensmittelgutachter und der Lebensmitteluntersuchungsanstalten, dem Stellenwert des Lebensmittelbuches und zum Lebensmittelstrafrecht runden den Beitrag schließlich ab.
