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Wenn die Wurst aus dem Würstelstand verschwindet

WirtschaftVerena KainrathDer Standard 2026/2712550Der Standard 2026, 16 Heft 2 v. 10.1.2026

Brüssel will den Begriff Wurst für veganen Fleischersatz verbieten. Wo Würstel, Burger oder Schnitzel draufsteht, sollen tierische Zutaten drin sein. Mitte Jänner geht das Ringen um Begrifflichkeiten in eine neue Runde, da sich der Rat der EU vor Weihnachten auf keine gemeinsame Linie einigte. Länder wie Frankreich und Italien plädieren für ein Verbot. Deutschland spricht sich dagegen aus. Österreich enthielt sich einer offiziellen Stimme und könnte das Zünglein an der Waage werden.

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