Im Bräunerhof stand über Jahrzehnte buchstäblich die Zeit still. Die alte elektrische Wanduhr verharrte hartnäckig auf kurz vor zwölf. Versuche der Ober, sie zum Laufen zu bringen, scheiterten. Auch Christoph Plachutta spielte mit dem Gedanken, ihre Standhaftigkeit zu wahren – bis der junge Gastronom die Zeit am Ende doch wieder zum Laufen brachte.
