Er habe nicht auf alles eine Antwort, schickt Martin Auer vorweg. Er sehe die Welt mit den Augen eines Bäckers – und wo ihm das Wissen über Hintergründe fehle, vermeide er vorschnelle Urteile.
STANDARD: Sie sind allergisch gegen Mehl – und dennoch Bäcker. Das ist noch ungewöhnlicher als ein Veganer, der Fleischermeister wird.
