Hätte vor Jahren jemand eine derartige Knappheit an Biowaren prognostiziert, hätte sie es nicht für möglich gehalten, sagt Barbara Riegler, Obfrau des Verbands Bio Austria, der mehr als 12.000 Biobetriebe in sich vereint. In Österreich wie Deutschland fehlen Milch, Getreide, Eier und Fleisch aus ökologischer Produktion.
