Der Bedarf an Bio wächst, der Anbau ökologischer Lebensmittel hält damit nicht Schritt. Seit sich Bauern aus nachhaltiger Landwirtschaft zurückziehen, entbrennt ein Wettlauf um Rohstoffe. Regionalität rückt in den Schatten. Internationalisierung wird zur treibenden Kraft großer Bioverbände. Lange Lieferketten machen den Markt jedoch anfällig für Etikettenschwindel – trotz Kontrollen, die weit über jene für konventionelle Lebensmittel hinausgehen.
