Wer in die Färberei will, braucht eine dicke Schale. Nicht mehr als 63 Gramm sollten Ostereier wiegen und einige Wochen gereift sein, um sich gut schälen zu lassen. 300 Eier werden Junghühner im Laufe ihres kurzen Lebens legen. Bis ihre Leistung nach 14 Monaten nachlässt und sie für die Industrie ausgedient haben.
