Gute Zeiten, schlechte Zeiten – zu Silvester wird in den meisten Haushalten gepflegt gespeist und es knallen die Korken. Der Jahreswechsel bringt dem Handel wirtschaftliche Impulse, der Schaumweinbranche steht die Hochzeit bevor. Zwei Drittel ihres Jahresumsatzes erwirtschaften die Produzenten im letzten Jahresviertel. 84 Prozent der Österreicher lassen es zu Silvester ploppen, hat etwa der österreichische Sekthersteller Schlumberger in seinem diesjährigen Sektreport erfragt. Während der Alkoholkonsum insgesamt rückläufig ist, wird zu Anlässen wie Geburtstag, Hochzeit und anderen Festivitäten immer noch gerne mit alkoholischem Sprudel angestoßen.
