Thomas Schmiedbauer hat Fleisch im Wert zwischen vier und fünf Millionen Euro verloren. Zwei Meter tief stand dieses unter Wasser, drei Tage lang wurde es nicht gekühlt. „Hunderte Tonnen an Lebensmittel wegzuwerfen, in Zeiten, in denen es um mehr Nachhaltigkeit geht – das hat meine Leute auch psychisch sehr belastet.“
