Wie sollen Schweine, Rinder und Geflügel gehalten werden, damit sich die Österreicher ihres Appetits auf Fleisch nicht zu schämen brauchen? Wie viel Kontrolle braucht die Landwirtschaft? Wie transparent ist die Herkunft von Lebensmitteln? Die Zeiten, in denen Konsumenten dem Ursprung von Schnitzel, Eiern und Milch wenig Beachtung schenkten, sind vorbei. Bauern sehen sich gezwungen, mehr Einblick in ihre Ställe zu geben. Die Regierung ringt nach Lösungen, um den Anspruch der Gesellschaft nach weniger Tierleid gerecht zu werden, ohne Produzenten vor den Kopf zu stoßen. Der Handel poliert sein Image derweilen mit eigenen Labels auf, die einer zahlungskräftigen Klientel höhere Standards versprechen.
