Melanzani mit Favabohnen und Mandeln, Austernseitlinge. Mit Starkoch Paul Ivić als Chef de Cuisine gehört das Tian zu den exquisiten gastronomischen Adressen Wiens, 172 Euro kostet ein Acht-Gänge-Menü, mit Weinbegleitung knapp 300 Euro. Es ist eines der wenigen vegetarischen Restaurants weltweit, die mit Sternen und Hauben ausgezeichnet wurden.
