Wer in der Gastronomie Wert auf biologische Lebensmittel legt, muss auf ehrliche Köche vertrauen. Bio im Namen und auf der Speisekarte garantiert nicht, dass in ihren Mahlzeiten auch Bio drin ist, denn die Pflicht zur Zertifizierung und die Kontrolle fehlen. Die Biobranche klagt über Konsumententäuschung und Wettbewerbsverzerrung. Touristiker fürchten einen Schaden für Österreich als Urlaubsdestination.
