Unverträglichkeiten gegenüber Getreiden nehmen stetig zu. Neben Zöliakie und Weizenallergie stellt nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen die "Nicht-Zöliakie-Nicht-Weizenallergie-Weizensensitivität" (NZNWWS) eine anerkanntes Krankheitsbild dar. Wie diese Erkrankungen nach der Einschätzungsverordnung zu beurteilen sind, wird in diesem Beitrag vorgestellt.
